A chocoladeworkshop in Brugge is een heerlijke manier om wat creativiteit aan je bezoek toe te voegen. Bij Belgian Chocola maak je je eigen Belgische chocolade, geniet je van het uitzicht op de reien en neem je een doos met je handgemaakte creaties mee naar huis.
Onze workshop duurt ongeveer 2 à 2,5 uur en vindt plaats in het historische centrum van Brugge. Geen ervaring nodig: je instructeur begeleidt je bij elke stap.
Zo verloopt je chocoladebelevenis, stap voor stap
1. De chocolade tempereren
Je begint met leren hoe je chocolade tempereert. Daarbij controleer je de temperatuur heel nauwkeurig, zodat je chocolaatjes een mooie glans en een knapperige breuk krijgen.
Je instructeur legt het proces uit en begeleidt je terwijl je de chocolade voorbereidt voor je creaties.
2. De chocoladeschelpen maken
Daarna maak je met vormen de buitenkant van je pralines. Je leert hoe je de vormen bekleedt en overtollige chocolade verwijdert, zodat er ruimte overblijft voor de vulling.
De vormen gaan vervolgens in de koelkast, zodat de schelpen kunnen afkoelen en uitharden terwijl jij het volgende onderdeel voorbereidt.
3. De ganache bereiden
Terwijl je chocoladeschelpen afkoelen, maak je ganache: een zacht mengsel van chocolade en room dat als vulling dient.
Je leert hoe je de ingrediënten combineert en de ganache klaarmaakt om je pralines te vullen.
4. Chocolademendiants maken
Daarna maak je mendiants: kleine chocoladeschijfjes versierd met toppings.
Kies uit de beschikbare toppings en experimenteer met verschillende combinaties. In deze stap kun je creatief zijn met smaken, texturen en decoratie.
5. Je pralines vullen en afwerken
Zodra de schelpen klaar zijn, vul je ze met ganache en ingrediënten naar keuze.
Daarna sluit je de pralines af met chocolade en gaan de vormen terug in de koelkast om uit te harden voordat je ze ontvormt.
6. Genieten van een heerlijke warme chocolademelk
Terwijl je creaties afkoelen, neem je een pauze en geniet je van een heerlijke warme chocolademelk.
Het is een moment om bij te praten met de andere deelnemers, te genieten van het uitzicht op de reien en uit te kijken naar je afgewerkte chocolaatjes.
7. Ontvormen en je resultaat ontdekken
Tot slot haal je je chocolaatjes uit de vormen en zie je het resultaat van je werk.
Je afgewerkte pralines uit de vormen zien komen is een van de mooiste momenten van de workshop. Geef ze een laatste toets met eetbaar goudpoeder en verpak je creaties in je doosje om mee naar huis te nemen.
Je handgemaakte chocolade om mee naar huis te nemen
Elke deelnemer maakt:
- 21 pralines
- 6 mendiants
Je belevenis omvat alle ingrediënten, materialen, begeleiding, warme chocolademelk en een doosje om mee naar huis te nemen.
Deel je creaties met iemand speciaal of geniet er zelf van als zoete herinnering aan je bezoek aan Brugge.
Een workshop voor beginners met uitzicht op de reien
Onze chocoladeworkshop in Brugge is ideaal voor beginners. Je instructeur doet de technieken voor, legt elke stap uit en helpt je tijdens de hele sessie.
De locatie aan de reien maakt de belevenis nog specialer. Tussen het maken en versieren van je chocolaatjes door geniet je van het uitzicht en breng je tijd door met je partner, vrienden, familie of medereizigers.
Een binnenactiviteit in Brugge
Een chocoladeworkshop past perfect in een dag vol bezienswaardigheden en is een ideale binnenactiviteit als het begint te regenen.
Reken op ongeveer 2 à 2,5 uur voor de belevenis, met tijd ervoor of erna om het historische centrum van Brugge te verkennen.
Praktische informatie over de workshop
- Duur: Ongeveer 2 à 2,5 uur
- Taal: Engels
- Minimumleeftijd: 12 jaar
- Locatie: Historisch centrum van Brugge
- Inbegrepen: Ingrediënten, materialen, begeleiding, warme chocolademelk en een doosje om mee naar huis te nemen
Heb je allergieën of dieetwensen? Contacteer ons vóór je boekt, zodat we de ingrediënten kunnen bespreken en bekijken of de workshop geschikt is voor jou.
Ook aanvragen voor privéworkshops en teambuilding zijn welkom. Contacteer Belgian Chocola om je groepsgrootte, gewenste datum en wensen te bespreken.
